長野市観光｜善光寺表参道商店街ガイド｜2017善光寺表参道まちかど講座

2017善光寺表参道まちかど講座

善光寺表参道の老舗店店主が講師となり、こだわりの食文化講座を開講します。
鰹節を削ってだしを取る。日本茶をおいしく淹れる、信州ならではの山菜ときのこ料理の話、といずれも昔から伝わる食の手法を今に伝える講座です。

開催日	平成29年7月15日(土)、8月19日(土)、9月16日(土)の3回
時　間	１３：００～１７：００（各回約1時間×3講座）
会　場	レストランやま（問御所町）
参加費	各講座　１，０００円（1講座ずつ申し込みを受け付けます）
定　員	各講座　２０名（定員になり次第締め切ります）
内　容	1.「鰹節を削って、だしを取ってみよう！」（能登重鰹節店／石坂正志）１３：００～１４：００削り節のお土産が付きます。 2.「日本茶の歴史とおいしい淹れ方」（長喜園／宵野間信行）１４：３０～１５：３０玉露のお土産が付きます。 3.「北信濃の山菜(秋はキノコ)を食べてみる！」（やま／赤池健）１６：００～１７：００山菜の小鉢をお召し上がりいただけます。